こんばんは☆

スタッフの河西ですっ(。・ω・)ノ゙

 

本日、栄養学で「五味」というものについてやりました。

皆様、「五味」というものは知っているでしょうか??

 

 

人間が感じる基本の味覚なのですが、どんなものがあるのか…

実は、「うま味」も五味の中に含まれるんですよ!

 

…うま味って味なのかって??

味なのです!日本人が見つけた、大切な味覚なのです☆(゚▽゚*)

うま味には相乗効果というものがあり、組み合わせによっては

最大限の力を発揮できる組み合わせもあるんです!!

(昆布・かつお出汁の組み合わせも良く使われますね!

 

今回の回は第1弾、

次回は第2弾で実際に味覚の不思議に触れてみようと思います!

乞うご期待☆